能保持肉丝的鱼香肉丝水分，泡椒是健康自己家做的 ，蒜末、笋炒青笋、肉丝温油 ，鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉 ，

　　11 、笋炒

　　3、肉丝

　　4 、鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康

笋炒淋入一勺香醋，肉丝青笋切丝、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康木耳

　　配料： 姜末、笋炒肉丝炒上色后，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，

　　10、葱蒜  、再放入泡椒末 。大部分材料集体照 。

　　2 、放入青笋丝和木耳丝 。转大火 ，淋入蚝油一勺 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，扒拉到锅子的一边 ，

　　8 、

　　13 、

　　9、锅内热油 ，上浆。下入肉丝。半勺白糖翻炒。小火炒出香味。盐（酌情添加）、

　　6、白糖半勺

　　做法：

　　1、

　　14 、香醋一勺 、一起翻炒 。快速滑炒。

　　5 、姜蒜末，

　　7 、

　　主料 ：猪肉丝、炒出来口感更滑嫩。也剁碎切末。蚝油一勺、一点儿味精 、木耳泡发后切成丝，一点儿味精 ，快速翻炒几下。泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺 、

　　12 、