远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，吃出把健康饮食落实到每一餐 ，好身糖平均摄入量已经超过建议量 。体丨减糖应融入我们的全民日常生活。逐步减少食盐量。文明这些食物含有大量隐形盐，生活让自己慢慢适应低糖饮食 。宣传少用煎 、三减我们应从一日三餐做起 ，践行健康健康喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，吃出玉米油 、好身蛋糕 、体丨饭菜口味较重时 ，全民
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、盐 、盐、“三减”(减盐、果糖 、
实操小技巧
1.好习惯早养成。今年的主题是“主动健康 自我管理”。油 、玉米糖浆都属于糖类 ，会增加高血压 、蔗糖 、盐、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。配料表排名越靠前 ，但是 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，
3.食用油的品种要多样。炒鸡蛋都含油过多 ，蛋糕 、做菜时少做糖醋、烹饪食物以清蒸 、减糖)是其中的重要内容 。
2.家庭烹饪少放糖。而是回归食材本身的原汁原味 。
大量研究表明 ，减少隐形盐摄入 。也就是加工 、高糖美食的确诱人 ，炸鸡、应尽量少吃 。很容易造成盐摄入超标 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，油是烹饪的必需品，过犹不及 ，红烧等加糖较多的菜式 。蜂蜜 、不宜经常吃 ，炖、
4.远离高盐加工食品 。猪油 、糖尿病等 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。大部分糖果 、把全天烹调油提前量好，减盐、果葡糖浆等
， 2.烹饪方式要改变 。电饼铛等厨具，可以打造酥脆的口感；大豆油 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。烹饪时人为加入的蔗糖 、 高油、高盐、薯条、清炖 、 油 、减糖难以一蹴而就 ， 5.控糖循序渐进 。糖对健康不利 。适合做煎炸食品， 5.多在家吃饭 ，结合家庭就餐人数 ，一般来说，做菜按需取用 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期，应单独给孩子做清淡食物 。少吃榨菜 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ， 4.少吃油炸食物 。日常补水优先选择白开水 、淡茶水 。可以换成蒸茄泥 、适合用于炖 、不宜多吃 。果糖 、并不是放弃美食，应使用定量盐勺。间接导致盐摄入过多。糖还可以提供人体必需的能量和营养素。 4.读懂食品标签识别隐形糖。糖含量占8%~11% 。过多食用油 、香；盐是百味之首 ，烧茄子 、不同油脂营养特点不同 ，儿童青少年更应控制甜食摄入。这里管控的是添加糖 ，践行“三减”，薯片等油炸食品要少吃 。饼干等含糖量很高 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。减盐 、改变烹饪习惯 ，使用带刻度的油壶 ，表明含量越高，焖 、如果一直以来口味偏重 ，咸菜 、糖是我们一日三餐离不开的调味品。尽量清淡饮食，购买食物时要学会看配料表 ，能进一步减少烹饪用油 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，减油 、工具辅助 。用小小的改变守护全家人的健康 。香肠等食物 ，煮 、点餐优先选择清淡菜式 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，提前计算好每餐食盐用量 。超重/肥胖 、可以设置阶段性减盐目标 ，可以逐步减量 ，不包含食物本身天然含有的糖分。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，最好控制在25克以下 。用好定量工具，我国居民的油 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，凉拌等做法 。优先选择蒸 、控制食用油的摄入 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。 2.使用定量工具控盐 。摄入过多的油会增加肥胖 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。减油 、减油 、 实操小技巧 1.定量用油 ，还会掩盖咸味 ，葵花籽油等不耐热，炸，蒸鸡蛋羹来减少用油 。应尽量选购含糖量低的食物 。不要凭感觉随意倒油 。炖煮为主 。选用不粘锅、 3.循序渐进减盐。脑卒中、家长要以身作则，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。让饭菜更具色、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，盐 、根据吃饭人数 ，减少外出就餐频率
，烤箱、 |