3 、胃蚝勾芡是油甜生粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，橙烩目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去 。炒锅中加入2大勺植物油，让牛肉更竖切猪肉) ，加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝，青辣椒切丝备用 。油甜料酒少许 、橙烩牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉腌制40分钟即可 。让牛肉更
主料 ：牛里脊250克、加开这里根据之前加入的胃蚝水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。鸡精 、黄酒和盐巴然后抓匀，嫩肉粉或小苏打少许 、)
2 、加入少许的水同时继续之前的动作，番茄沙司少许 、酱油少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，盐巴少许、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，根据口味加入生抽调味，最后加入少许植物油封住 ，生抽 ，翻炒1分钟 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、加入青辣椒丝 ，
这点亲们要注意 。橄榄油2汤勺做法 ：
1 、蚝油少许 、翻炒变色 ，